HOT ! SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021 SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021 - メルカリ

SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021 - メルカリ。GENGAI | 現外 - SAKE HUNDRED。現外 | GENGAI - SAKE HUNDRED。- 銘柄: SAKE HUNDRED 現外 GENGAI- ヴィンテージ: 1995-2021- 熟成年数: 26年- 付属品: 専用化粧箱、ギャランティーカード以下、ご参考にしてください。『現外』が持つ唯一無二のストーリー 阪神・淡路大震災を乗り越えて1995年1月17日、灘五郷（兵庫）の老舗酒蔵「沢の鶴」が被災し、木造の蔵が倒壊しました。その過酷な状況の中で、奇跡的に無傷で残った1つのタンク。そこにあったのは、まだ発酵の途中段階である**「酒母（しゅぼ）」**と呼ばれる液体でした。 再現不可能な「お酒の誕生」本来ならここからさらに米や水を加えて仕込む予定でしたが、設備が壊れたため、やむを得ずその酒母の段階で搾って清酒にされました。主成分のバランスが通常の日本酒とは全く異なるため、当時は酸味が強すぎてとても商品化できる状態ではなかったそうです。 20年を超えて起きた「熟成のマジック」処分せず、未来への希望を託して熟成庫で眠らせた結果、20年を超えたあたりからトゲのあった酸味が心地よい旨味へと変化。甘味・酸味・苦味・旨味が究極の次元で調和した、人智を超える妖艶な味わいへと生まれ変わりました。味わいと特徴（1995-2021）26年の歳月がもたらしたその味わいは、私たちが知る「日本酒」の概念を心地よく揺さぶります。 外観・香り： 深みのある美しいアンバー（琥珀色）。カラメルやビターチョコレートのような甘美でビターな香りに、ドライフルーツやオリエンタルスパイスのような複雑なアロマが重なります。 味わい： 口に含むと、まろやかな熟成感と同時に、驚くほどの「透明感」が広がります。乳酸由来の豊かな酸味とミネラル感が全体を綺麗にまとめ上げ、非常に優雅で長い余韻を残します。 おすすめの温度： 香りと多層的な味わいが最も引き立つ、**15℃〜20℃（常温より少し冷えたくらい）**でじっくり飲むのがベストと言われています。P丸様。現在、SAKE HUNDREDの公式サイトでは30年以上の熟成に達したボトルが販売されていますが（価格は約30万円）、ボトリングの年次によって少しずつ表情を変えるのがヴィンテージの愉しみでもあります。まさに、2度と同じものは造れない「現在の理（ことわり）の外」にある名酒です。。30年熟成『現外』の販売を開始しました – SAKE HUNDRED。十四代　 酒未来　1800ml 2025。而今 山田錦 千本錦 1800ml 2本。田酒NEWYEAR・HIRAN輪廻転生 2026干支ボトル 720ml 2本。田酒 純米大吟醸 極醸(ごくじょう) 1800ml 化粧箱、紙袋付。希少　別撰十四代 日本酒 720ml。No.0215 寒菊 くどき上手 鳳凰美田 山形正宗 山三 秀鳳。獺祭 純米大吟醸45 2本。黒龍 ESHIKOTO 仙 720ml ファースト2022 黒龍酒造。洗心 純米大吟醸 1800ml 一升瓶【朝日酒造】。十四代 龍泉 白雲本来 720ml 日本酒 2025製 新品未開封。金雀 純米吟醸 しぼりたて 生酒（2本セット）。而今 にごり 720ml。ぴーちゃんのありがたいお酒ぇ！。　日本酒　KURANDO。朝日鷹　高木酒造　生貯蔵酒　低温貯蔵酒　1.8ℓ 2本セット。勝駒 純米吟醸・純米酒 720ml 2本セット 清都酒造場